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  4月25日，第四届“味美浙江”厨王争霸赛在杭州农发·城市厨房落下帷幕。本次赛事由浙江省商务厅主办，各市商务局、拱墅区商务局、浙江省餐饮行业协会等联合承办，杭州市餐饮旅馆行业协会等各地市餐饮（烹饪）行业协会（商会）协办。

  本次赛事会聚全省顶尖厨艺人才，面向全省11个设区市层层选拔，终究55名厨艺精英锋芒毕露，同台竞技，以锅碗瓢盆为兵刃，一场舌尖上的巅峰对决看得人食指大动。

  本届厨王赛以“味美浙江 韵富山海”为主题，不只是简略的厨艺比拼，更是浙菜风味与立异思路的会集展现。杭州队派出的顶尖大厨，个个来头不小——楼外楼、知味观、跨湖楼、名人名家、紫萱一痕月，都是杭州餐饮界响当当的招牌，一上场就自带气场。

  厨王争霸赛的赛制适当有亮点，决赛直接玩起 “盲盒抽题”。选手现场随机抽奥秘食材，90分钟内独立完结两道菜，一道即兴创造、一道指定质料，既考基本功，又拼临场反响，悬念拉满。

  杭州大厨们稳稳接住应战，携经典招牌菜品露脸赛场，以登峰造极的烹饪功底，选手的匠心之作，既有对杭帮菜传统技艺的据守，也有对风味立异的斗胆探究，生动诠释杭帮菜的深沉见识与立异生机。

  百年老字号楼外楼的顶峰，带来葱烩脆皮牛小排，于经典传承中解锁风味新表达；杭州知味观的陈何胜以“繁花”入馔，将江南高雅意境融入方寸餐盘；跨湖楼的张泽亮深耕本乡食材本味，以五年陈萝卜干调配钱塘江白条，演绎钱塘江鲜的极致精华；名人名家的周文旭以钱塘白丝鱼寄情，于菜品中勾勒烟雨钱塘的温婉气韵；紫萱一痕月的魏安保带来松露汁干菜焖脱骨江鳗，让经典食材与现代构思调味碰撞出异样火花。

  紫萱一痕月的魏安保，决赛抽到香菇这一常见食材，凭仗构思菜品黄金酱酥脆香菇锋芒毕露，拿下本届大赛最高荣誉——金牌厨王。

  跨湖楼张泽亮斩获浙菜传承匠心奖；楼外楼顶峰、知味观陈何胜、名人名家周文旭一起拿下浙菜立异风味奖，杭州市餐饮旅馆行业协会荣获优异组织奖。杭州餐饮的实力，在全省舞台上完全亮了出来。

  方寸灶台见真章，一味一韵传江南。这次厨王争霸，不仅是杭州大厨与全省高手的商讨，更让更多人看到杭帮菜守正立异的魅力。未来，杭帮菜还会带着老底子的滋味与新派构思，持续香飘全城，走向更宽广的舞台。